Les Presses agronomiques de Gembloux

« Depuis 1964, les Presses agronomiques de Gembloux publient et diffusent des ouvrages scientifiques relevant des sciences agronomiques au sens le plus large et dont la plupart des auteurs appartiennent au CRA-W, au DEMNA, à GxABT, ou à l'AIGx. »

Auteur

Bodson, B.

2009

Valorisation de l'amidon de blé. Incidences des modalités de culture sur les propriétés techno-fonctionnelles

Auteur : Sindic, M. ; Massaux, C. ; Paridaens, A.M. ; Lenartz, J. ; Vancutsem, F. ; Bodson, B. ; Sinnaeve, G.
Edition : 2009
72 p., 6 tabl., 30 fig.
ISBN 978-2-87016-102-9
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