Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement

Open Access ISSN 1370-6233 eISSN 1780-4507
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Index des catégories

Technologie agro-alimentaire

2011

Zebre AC., Koffi-Nevry R., Koussémon M., Yacouba K., Kakou C. — Effet du nombre de recyclages de la biomasse de Saccharomyces uvarum sur quelques paramètres de la fermentation primaire au cours de la production de la bière en Côte d'Ivoire, p. 501-508.
vol. 15 no 4 - Texte PDF - Texte HTML - Notice DOAJ

2010

Janas S., Malumba P., Deroanne C., Béra F. — Comparaison d'un modèle empirique et d'un modèle physique de séchage de grains de maïs en lit fluidisé, p. 389-398.
vol. 14 no 3 - Texte PDF - Texte HTML - Notice DOAJ

2009

Aguilar Galvez A., Dubois-Dauphin R., Ghalfi H., Campos D., Thonart P. — Description of two Enterococcus strains isolated from traditional Peruvian artisanal-produced cheeses with a bacteriocin-like inhibitory activity, p. 349-356.
vol. 13 no 3 - Texte PDF - Texte HTML - Notice DOAJ

2007

Yé S., Lebeau F., Wathelet JP., Leemans V., Destain MF. — Etude des paramètres opératoires de pressage mécanique des amandes de Vitellaria paradoxa Gaertn C.F. (karité), p. 267-273.
vol. 11 no 4 - Texte PDF - Texte HTML - Notice DOAJ

1999

Balla A., Blecker C., Oumarou M., Paquot M., Deroanne C. — Mise au point de pains composites à base de mélanges de farines de sorgho-blé et analyse texturale, p. 69-77.
vol. 3 no 2 - Texte PDF - Notice DOAJ