Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement

Open Access ISSN 1370-6233 eISSN 1780-4507
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Authentification

2000

Baeten V., Aparicio R. — Edible oils and fats authentication by Fourier transform Raman spectrometry, p. 196-203.
vol. 4 no 4 - Texte PDF - Notice DOAJ
Belton P. — Spectroscopic methods for authentication - an overview, p. 204-207.
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Berben G., Janssen E., Debode F. — Détection, identification et quantification des transgènes dans les aliments par amplification génique, p. 208-213.
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Fumière O., Sinnaeve G., Dardenne P. — L'authentification rapide des poulets de chair sous label : distinction entre poulets issus de souches à croissance lente ou rapide par la spectrométrie dans le proche infrarouge, p. 214-220.
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Mortier L., Braekman A., Cartuyvels D., Van Renterghem R., De Block J. — Intrinsic indicators for monitoring heat damage of consumption milk, p. 221-225.
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Piraux F., Dardenne P. — Microscopie-NIR appliquée aux aliments du bétail, p. 226-232.
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Portetelle D., Haezebroeck V., Mortiaux F., Renaville R. — Traçabilité dans la filière animale, p. 233-240.
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