Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement

Open Access ISSN 1370-6233 eISSN 1780-4507
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Dortu C.

2009

Dortu C., Thonart P. — Les bactériocines des bactéries lactiques : caractéristiques et intérêts pour la bioconservation des produits alimentaires, p. 143-154.
vol. 13 no 1 - Texte PDF - Texte HTML - Notice DOAJ