Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement

Open Access ISSN 1370-6233 eISSN 1780-4507
IMPACT
FACTOR
0,454

2001 vol. 5 no 3

Thonart P. - Editorial. Les bioindustries fertilisent la valorisation, p. 131-134.
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Sciences de l'environnement

Degré A., Verhève D., Debouche C. - Emissions gazeuses en élevage porcin et modes de réduction : revue bibliographique, p. 135-143.
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Productions végétales

Mergeai G., Kimani P., Mwang'ombe A., Olubayo F., Smith C., Audi P., Baudoin JP., Le Roi A. - Survey of pigeonpea production systems, utilization and marketing in semi-arid lands of Kenya, p. 145-153.
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Analyse sensorielle

Claustriaux JJ. - Considérations sur l'analyse statistique de données sensorielles, p. 155-158.
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Di Natale C., Macagnano A., Paolesse R., D'Amico A. - Artificial olfaction systems: principles and applications to food analysis, p. 159-165.
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Van de Laer G., Rolot JL., Dardenne P., Agneessens R. - Qualité des pommes de terre : nouvelles méthodes d'évaluation calibrées sur l'analyse sensorielle, p. 166-170.
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Sauvageot F. - Les caractéristiques d'une réponse sensorielle, p. 171-179.
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Lateur M., Planchon V., Moons E. - Evaluation par l'analyse sensorielle des qualités organoleptiques d'anciennes variétés de pommes, p. 180-188.
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Recensions, p. 189-192.